Время работы
с 9:00 до 18:00
Напишите нам
+7 (831) 262-13-45
Нижний Новгород
8 (800) 550-46-85Бесплатный звонок по РФ
Меню

Пирофосфат натрия в Нижнем Новгороде

Фильтр продукции

Оформите быстрый заказ

Наш менеджер подготовит коммерческое предложение и перезвонит вам в течение 24 часов после заказа

Заполните это поле
Пирофосфат натрия в Нижнем Новгороде

Предлагаем купить пирофосфат натрия в Нижнем Новгороде оптом из наличия со склада или под заказ. Цена на пирофосфат натрия зависит от объёма отгрузки и удалённости доставки. Уточняйте подробности по телефону в Нижнем Новгороде +7 (831) 262-13-45 или в онлайн-чате с 9 до 18 часов по будням. Также заявку можно оставить по адресу n@anepmetall.ru, мы обработаем её в течение одного рабочего дня.

Пирофосфат натрия кислый (в англ. варианте Sodium Acid Pyrophosphate (сокр. SAPP) – соединение неорганического типа. Является соединением соли металла натрия щелочной группы и кислоты пирофосфатной. Является пищевой добавкой, стабилизатор.

Общие характеристики

Внешне – белый твёрдый порошок либо гранулы. Не имеет вкуса, запах специфический. При воздействии воды на порошок образуются кристаллогидраты, само вещество растворимо в воде.

Другие характеристики вещества:

  • Обозначение в химии – формула Na4P2O
  • Международный код классификации – Е450.
  • Молекулярный вес – 265,9 г на моль.
  • Плавится при +890 гр. Ц.
  • Плотность – 2,45 г на куб. см.

Технологии получения и состав

Вещество производится по единому для пирофосфатов Е-450 ГОСТу Р 55054 от 2012 года.

При производстве применяется метод, при котором дигидрат динатрийфосфата нагревается, а затем конденсируется с постепенным испарением воды до требуемого пирофосфата. Реакция осуществляется при нагреве дигидрата до +500 гр. Ц.

Добавку также можно получить путём реакции ортофосфорной кислоты и кальцинированной соды с динатрийфосфатом.

Получившееся вещество должно содержать не менее 93% Е450 по ГОСТу. Допустимые примеси:

  • мышьяк – макс. 3 мг/кг;
  • фториды – не более 0,005% от всей массы;
  • нерастворимые частицы – до 1% от общего состава;
  • свинец – макс. 2 мг/кг;
  • показатель рН – от 3,5 до 4,5.

Применение

Кислый пирофосфат натрия в основном применяется в пищевой отрасли. Он применяется в качестве:

  1. Эмульгатора.
  2. Комплексообразующего элемента.
  3. Регулятора кислотности.
  4. Разрыхлителя.

Существует несколько вариантов вещества, различающихся скоростью реакции с пищевой содой. Они маркируются буквами SAPP и цифровым индексом.

Продукция «АНЭП-Металл»

В каталоге нашей компании представлена добавка SAPP 28. Это значит, что за 8 минут реакции (стандартное используемое значение) выделяется от 26 до 30 (среднее 28) % углекислого газа. Остальной объём высвобождается при процессе выпекания.

Данный вариант стабилизатора подходит для различной выпечки: печенье; кексы; булочки и т. д.

У нас можно купить пирофосфат натрия оптом с доставкой по России и в страны СНГ. Для уточнения вопросов оплаты, стоимости и доставки свяжитесь с менеджером.

Корзина

Оставьте свои контактные данные и мы перезвоним вам в ближайшее время, чтобы подвердить заявку.

Заполните это поле
Заполните это поле
*Нажимая на кнопку "Отправить заявку", вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Спасибо за заказ

Ваш номер заказа

Ожидайте звонка специалиста для подтверждения заказа.
Время работы нашего офиса - с 9:00 до 18:00

Если у вас срочный вопрос, звоните нам номеру телефона: